By:
On:
In: Nacionales

Baldío convierte el aprovechamiento de alimentos en parte de su modelo de cocina Notipress.-  Reducir el desperdicio dentro de un restaurante no depende únicamente de separar residuos o modificar recetas. Para Pablo Usobiaga, cofundador de Arca Tierra y del restaurante Baldío, el cambio comienza con la cultura de las personas queContinue Reading