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Maximiano Bautista, académico del ITESO, ha documentado a través de imágenes satelitales que la producción acelerada del cultivo pasa por alto las vocaciones ambiental, cultural y económica del territorio.   La extensión del territorio jalisciense destinada al cultivo de agave aumentó 92 por ciento entre 2019 y 2025. Las hectáreas ocupadasContinue Reading