La trazabilidad gastronómica empieza con conocer quién produce los alimentos
2026-10-02
Conocer al productor, el primer paso de la trazabilidad gastronómica para Randy Siles Notipress.- La trazabilidad gastronómica comienza con las personas que siembran, cosechan o pescan los alimentos, antes de continuar por su conservación, traslado y transformación en cocina. En entrevista con NotiPress, el chef costarricense Randy Siles explicó que suContinue Reading