El costo mínimo de una dieta saludable en México aumentó de 3.27 a 4.54 dólares de paridad de poder adquisitivo por persona al día entre 2021 y 2025, aunque la proporción de población que no pudo costearla disminuyó. Comer de manera saludable se ha vuelto más costoso en México. DeContinue Reading
Una piel saludable es el resultado de los hábitos que construimos todos los días; una alimentación equilibrada aporta nutrimentos importantes para la salud cutánea Por la Mtra. Delia Guadalupe Estrada Palafox, directora del Departamento Académico de la carrera de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG) Continue Reading
La alimentación tiene un papel fundamental en el cuidado de la microbiota intestinal, lo que ha generado mucho interés debido a su relación con múltiples funciones del organismo Por la Mtra. Paulina Elizabeth Ochoa Moreno, profesora de la carrera de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Autónoma deContinue Reading
Cómo cuidar la salud ante el envejecimiento de la población en México Notipress.- México avanza hacia una población con mayor proporción de personas adultas mayores. El Instituto Nacional de las Personas Adultas Mayores (INAPAM), con base en proyecciones del Consejo Nacional de Población (CONAPO), informó en julio de 2026 que másContinue Reading
La combinación calculada de sabor, textura, densidad energética y facilidad de consumo puede hacer que ciertos alimentos ultraprocesados resulten extraordinariamente atractivos. La ciencia comienza a explicar por qué algunos productos favorecen el consumo excesivo, aunque hablar de una manipulación que «anula» por completo la saciedad sería una simplificación. Hay alimentosContinue Reading
Fitoquímicos presentes en alimentos rojos, naranjas, verdes, azules, morados y blancos se relacionan con diferentes funciones del organismo Notipress.- Los colores de frutas y verduras permiten distinguir diferentes compuestos vegetales asociados con beneficios específicos para la salud. Muchos de esos compuestos, conocidos como fitoquímicos, actúan como antioxidantes en el organismo yContinue Reading